Hallo Marco,
Een midifile is een bestand waarin muziek technisch staat beschreven (welke toonhoogte, welke sterkte, hoe lang, welke klank/instrument, etc.). In een midi file staan meestal meerderen "kanalen" en elk kanaal kan meerdere "voices"(meerstemmigheid) bevatten.
Een slechte midi-file klinkt erg klinisch en "computer-achtig", maar goed gemaakte midifiles zijn soms erg goed! Ze worden vaak gebruikt voor karaoke doeleinden.
Ikzelf gebruik ze met name om ze om te zetten naar bladmuziek. Hiervoor heb je speciale programma's als Finale notepad, Encore, Harmony Assistent, etc. nodig. Je ziet dan een fullscore directie van het nummer en kunt het heel makkelijk aanpassen (toonhoogte, extra stemmen of instrumenten, etc.). Vervolgens pas ik de blazerspartijen aan zoals ik ze wil hebben en print die appart uit voor de blazers in de band. Beetje afhankelijk van de kwaliteit van de midi heb je er veel of weinig werk aan.
Ook heb ik midi files wel eens gebruikt als basis voor een repetitie als de drummer afwezig was (alles uitgeschakeld, behalve de drums).
En m.b.t. je tweede vraag. Als het midifiles zijn die op de cd staan, dan kun je dus gewoon de sax solo uitschakelen.
Maar om bepaalde instrumenten uit een audio cd te halen, daar ken ik nog geen tools voor...
Groeten,
Roger